Colloque « Nourrir la région-capitale »

Colloque « Nourrir la région-capitale »

le jeudi 4 juin
Conseil Régional d’Ile-de-France
(9h30- 17h30, 57 Rue de Babylone, Paris 07)

instructif, révélateur et… gratuit
inscription indispensable (priorité sera donnée aux professionnels)

« Partant d’une approche historique sur la constante préoccupation au plus haut niveau de l’Etat que fut de tout temps l’approvisionnement de la capitale, nous verrons la réalité des besoins et les réponses apportées aujourd’hui, pour nous interroger ensuite sur la manière dont on pourra répondre demain au défi permanent que représente en Ile-de-France l’alimentation d’une mégalopole modèle, bien entendu grâce aux Provinces et même parfois -par le passé- à leur détriment!

Les consommateurs urbains n’ont cessé de se restaurer de manière de plus en plus exigeante en qualité, praticité, et sécurité des aliments tout en perdant irréversiblement le « sens de la terre » et le lien direct avec les produits, le savoir faire et les métiers de transformation.

A partir de l’étude sur la région Ile de France et Paris, une approche européenne sur le mode d’approvisionnement d’autres capitales, et leurs potentiels agricoles à disposition, viendra compléter la réflexion.

C’est de cette dimension stratégique géopolitique essentielle mais invisible et peu connue que le colloque Nourrir la région-capitale traitera, le jeudi 4 juin 2009, dans l’hémicycle du Conseil Régional, à l’issue de la réalisation d’une étude confiée au CREDOC comportant plusieurs volets : modes de consommation des franciliens, part de la production agricole régionale francilienne, rôles du négoce et de la grande distribution. »

Programme détaillé sur www.colloque-alimentation-idf.fr