Agenda
Rhone-Alpes : UCPA des HCL Lyon
Organisé par le groupe "Les Agros en Rhône-Alpes"
Visite de la plus grande cuisine centrale hospitalière de France, 18 500 repas par jour : l’ UCPA-GE des Hospices Civils de Lyon
Les agros en Rhône Alpes vous proposent la visite de :
LA PLUS GRANDE CUISINE CENTRALE HOSPITALIERE
DE FRANCE AVEC 18 500 REPAS/JOUR
UNITE CENTRALE DE PRODUCTION ALIMENTAIRE
des HOSPICES CIVILS DE LYON
le JEUDI 24 MAI 2018
de 9h30 à 13h00
Venez visiter la plus grande cuisine hospitalière de France !!
L'UCPA (Unité Centrale de Production Alimentaire) des HCL (Hospices Civils de Lyon), c'est
18 000 repas par jour soit 4 500 000 repas/an, plus de 50 menus respectant les prescriptions des diététiciennes ou les préférences des patients, la nouvelle cuisine des Hospices Civils de Lyon affiche des proportions pantagruéliques.
Chaque jour 100 cuisiniers et agents mitonnent 3,5 tonnes de légumes, 1,5 tonne de viande et de poisson et pétrissent 1,2 tonne de farine !
Installée à l'Est de Lyon dans la ZAC de la Fouillousse à Saint Priest, l'Unité Centrale de Production Alimentaire hospitalière (UCPA) est la plus importante de France ; le site est certifié ISO 22000 depuis 2016.
En production et logistique, l'effectif de l'UCPAGE est de 187 personnes.
Sur ses 4 600m² elle réunit les activités de restauration qui auparavant étaient dispersées sur 3 sites (Groupement Est, hôpitaux Pierre Garraud et Edouard Herriot).
Visite Réservée aux adhérents à jour de leur cotisation auprès de leur Ecole et nombre de visiteurs limité à 11 personnes
Organisation de la matinée
- Regroupement: 9h30
- Accueil : 9h45
- Début de visite : 10h00
- Questions / réponses : 11h30
- Dégustation de plats divers préparés dans la cuisine pour les patients
Possibilité de repas au restaurant à l'extérieur
LECTURE OBLIGATOIRE DES CONSIGNES DE SECURITE AVANT LA VISITE
Utilisation de casques audio-guide pour la visite
Voir tous les événements
Jeudi 24 mai 2018
09h30
- 13h00
(GMT +1)
Date d'échéance des inscriptions : 24 mai
ZAC La Fouillouse
1060, rue Nicéphore Niepce
69808
Saint-Priest
-
3 € * Cotisants
-
8 € * Non cotisants
-
*Consommations à payer sur place par chèque : Plateau repas préparé par l'UCPA 11,80 euros
Inscriptions closes
ZAC La Fouillouse
1060, rue Nicéphore Niepce69808 Saint-Priest
Complément d'information (parking, Métro...)
soit sur le parking de l'UCPA s'il reste des places (site protégé), soit à l'extérieur le long de la route où il y a toujours des places.
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Jeudi 24 mai 2018
09h30
- 13h00
(GMT +1)
Date d'échéance des inscriptions : 24 mai
ZAC La Fouillouse
1060, rue Nicéphore Niepce
69808
Saint-Priest
-
3 € * Cotisants
-
8 € * Non cotisants
-
*Consommations à payer sur place par chèque : Plateau repas préparé par l'UCPA 11,80 euros
